Skany mózgu pokazują to, co dietetycy wiedzą od dawna: jeśli nie zjemy śniadania wówczas mamy ochotę na bardziej obfity posiłek po południu.
W badaniach, których skanowano mózgi uczestników, 21 osobom o normalnej wadze pokazywano zdjęcia żywności wysokokalorycznej.
Jednego dnia przed skanem nie dawano im śniadania, innego razu na półtorej godziny przed badaniem, uczestnicy dostawali śniadanie, którego wartość kaloryczna wynosiła 730 kcal.
Według naukowców pomijanie tak ważnego posiłku jakim jest śniadanie, powoduje zaburzenia w ocenianiu przez mózg, na rzecz wysokokalorycznego posiłku.
Kiedy uczestnikom badań na czczo pokazywano zdjęcia posiłku wysokokalorycznego, w ich mózgach zachodziły zmiany. Nie odnotowano takich zmian w przypadku zdjęć niskokalorycznego posiłku.
Kiedy na zakończenie badań pozwolono wolontariuszom zjeść obiad, ludzie spożywali o 1/5 kalorii więcej w przypadku kiedy nie zjedli śniadania.
Źródło
BBC
