Likopen, aktywny czynnik zawarty w pomidorach, wzmacnia i poszerza naczynia krwionośne u osób z chorobami serca
Dieta śródziemnomorska od dawna uważana jest za najzdrowszą, przynajmniej jeśli idzie o jej wpływ na serce i choroby układu krążenia. Ważną częścią tej diety oprócz ryb i zdrowych tłuszczów pochodzących z oliwy, stanowią świeże owoce i warzywa, a w szczególności pomidory, które swój jaskrawoczerwony kolor zawdzięczają likopenowi. Likopen to przeciwutleniacz, którego działanie jest aż 10 razy silniejsze niż witaminy E. Mimo tego samo działanie likopenu nie do końca jest zbadane.
Działanie likopenu jest silniejsze kiedy jest on poddany obróbce termicznej (ketchup, smażone pomidory), lub podawany z dodatkiem oliwy (sałatki z pomidorów obficie polane oliwą z oliwek). Likopen oprócz pomidorów można znaleźć w czerwonym grejpfrucie, arbuzie, czerwonej papryce, mango i marchwi.
Likopen poszerza naczynia krwionośne u pacjentów z chorobami układu krążenia
Nowe badania opublikowane w PLOS One sugerują, że przyjmowanie likopenu wzmacnia naczynia krwionośne u pacjentów z chorobami serca.
Uczestnicy badań zostali podzieleni na dwie grupy. W pierwszej grupie znalazło się 36 pacjentów z chorobami z niewydolnością serca, w drugiej - 36 zdrowych ochotników. Każda z grup przyjmowała albo suplement zawierający 7mg likopenu albo placebo.
Naukowcy z University of Cambridge i Cambridge University Hospitals National Health Service Foundation Trust odkryli, że wyciąg z likopenu poprawił i znormalizował funkcje śródbłonka w pierwszej grupie, natomiast nie miał wpływu na zdrowych uczestników badań z grupy drugiej. Ponadto likopen wpłynął na poszerzenie naczyń krwionośnych o ponad połowę (53%). Jest to bardzo ważne, gdyż zwężone naczynia krwionośne są jednym z głównych czynników prowadzących do zawałów serca lub udaru.
Niemniej wyciąg z likopenu w żaden sposób nie miał wpływu na ciśnienie krwi, sztywność arterii czy poziom lipidów.
Likopen zapobiega udarowi
Inne badania sugerują, że likopen zmniejsza ryzyko udaru o 55%. Dlatego warto wprowadzić go do diety, zarówno w postaci świeżych pomidorów (latem) jak i pomidorów suszonych i ekologicznych przetworów z pomidorów (przeciery, ketchupy) w pozostałych porach roku. Jest to ważne zwłaszcza w przypadku osób, u których już występują problemy z krążeniem.
Bionica - Pomidory suszone bio 120g
Primavika - Ketchup łagodny bio 315g
Primavika - Ketchup pikantny bio 315g
